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7月24日 本日のイルカセンターイチオシ☆彡

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本日のイチオシ☆彡

今日は熊本・天草の餅菓子&飴シリーズ^^

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『四郎の初恋』
南蛮柿ってご存じでしょうか?
昔は、イチジクの事をそう呼んだそうです。
地元で獲れたイチジクと葡萄酒で作られております。
超が付くほど美男子だった天草四郎が初恋の味?
是非お試しください^^

『いも餅』
天草の太陽と潮風をいっぱい浴びて育ったサツマイモと餅米を使用。
お口に入れれば、もっちりふわりとサツマイモの味が広がります
主原料に古くから天草地方に伝わる製法で搗きあげています。
是非伝統の味を味わってみてください。

両方とも保存料や着色料は使用していません。
『いも飴』
熊本産のサツマイモを使用し、
直火釜でじっくりと炊き上げた一品

『塩飴』
しお飴って、素朴だけど美味しいですよね^^

こちらは天草の塩をふんだんに使っており、
夏、熱中症対策にももってこいです。^^


 

朝どれ鮮魚 & お刺身情報

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この時期にしかない!
渡りガニ。
産卵期を迎えている渡りガニは、
なんと、海をふかふか浮いて泳いでいるんだとか。
それを漁師さんが、すくって獲る。
意外ですよね^^

身がしっかりしてて、うまみが詰まっています!
こちらは、ミナ貝。
正式名称:馬蹄螺
地域ごとに、ガマ貝とか、高尻貝とも呼ばれています。

浜ゆでされたミナ貝は、サザエに近い食感で
コリコリがたまりません!!
つま楊枝でちゅるんってほじって
その場で食べれます^^
是非召し上がってみてください!
今日はのお刺身は、
タイ
カンパチ
スマガツオ
サワラ
アオリイカ

です。
その場で食べたい方、
スタッフにお声がけください。
醬油をご用意いたします^^

 

産直情報

地元の旬なフルーツたち入荷してます!
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スタッフ一同 心よりお待ちしております。
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〒863-2421  熊本県天草市五和町二江4689-20   Tel:0969-33-16000969-33-1600   Fax:0969-33-1610   

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